Die Universitätsmedizin sucht für das Servicecenter 2 - Wirtschaftsbetriebe und Logistik zum 01.04.2024: Executive Chef (m/w/d) Wir bieten Ihnen: Innovative Neuausrichtung der Betriebsküche mit vielfältigen Möglichkeiten zur kreativen Ausgestaltung Geregelte Arbeitszeit werktags Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten Eigenverantwortliches Arbeiten in einem professionellen Team Vergütung gemäß Haustarifvertrag entsprechend Ihrer Qualifikation sowie zusätzliche Altersversorgung und Sozialleistungen Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket, Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen Kinderbetreuungsmöglichkeit Sehr gute Verkehrsanbindung Ihre Aufgaben: Kreative Entwicklung eines abwechslungsreichen und kulinarischen Angebots Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeiter Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte Langfristige Umstrukturierung der Patientenverpflegung und des Mitarbeiterrestaurants Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik Personalmanagement und -planung Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position und herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein Motivation und Anspruch, Patienten und Mitarbeitende mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen Kontakt: UNIVERSITÄTSMEDIZIN der Johannes Gutenberg-Universität Mainz Servicecenter 2 - Wirtschaftsbetriebe und Logistik Ihre Ansprechpartnerin bei fachlichen Fragen ist Frau Dr. J. Manz, Tel.: 06131 17-7419. Referenzcode: 50208969 www.unimedizin-mainz.de Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt. Onlinebewerbung

Kreative Entwicklung eines abwechslungsreichen und kulinarischen Angebots Konzeptionierung der Systemgastronomie für unsere Patienten und Mitarbeiter Planung, Auswahl und Einsatz nachhaltiger Ressourcen und regionaler Produkte Langfristige Umstrukturierung der Patientenverpflegung und des Mitarbeiterrestaurants Betriebswirtschaftliches Management der Betriebsgastronomie inkl. Logistik Personalmanagement und -planung Bereitstellung und Optimierung von Leistungskennzahlen sowie Sicherstellung eines kontinuierlichen Reportings

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, Spitzengastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position und herausragende kommunikative und kreative Fähigkeiten, gerne auch auf internationaler Ebene Sehr gute Kenntnisse in Logistik, Projekt- und Organisationsmanagement Organisationstalent, ausgeprägtes Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein Motivation und Anspruch, Patienten und Mitarbeitende mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen